r

Translate

5 Μαρ 2019

Εναλλακτική πατατοσαλάτα

Μια χαλαρή εναλλακτική λύση, σε μία εκδοχή που βρίσκεται ανάμεσα στον πουρέ και την κλασική πατατοσαλάτα και που δε χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα και μυρωδικά τής αρεσκείας
σας, καθώς και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. Το ξύδι από λευκό κρασί αναβαθμίσει την απλή πατατοσαλάτα σε ιδανικό “ταίρι” για τα ψάρια και θαλασσινά.


Οδηγίες
1. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, μαζί με τη φλούδα αφού πρώτα τις έχετε πλύνει καλά με ένα βουρτσάκι.
2. Βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που σιγοβράζει και αφήστε τις μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10-15 λεπτά).
3. Στη συνέχεια στραγγίξτε και βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ μαζί με τον μαϊντανό και όποιο άλλο καρύκευμα επιθυμείτε. Θρυμματίστε ελαφρά με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού.
4. Προσθέστε λίγο ξίδι από λευκό κρασί και ελαιόλαδο και ανακατέψτε απαλά. Δοκιμάστε την ισορροπία στη γεύση κι αν χρειάζεται προσθέστε περισσότερο.
zougla

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου